Дельта додекалактон 98%
Хімічна назва: 5-гідрокси-дельта-лактон
Номер CAS: 713-95-1
№ FEMA: 2401
Формула: C12H22O2
Молекулярна маса: 8,31 г/моль
Синонім: δ-додекалактон
Хімічна структура
В'язка рідина від безбарвного до жовтого кольору з ароматом кокосового горіха та кремовим запахом у низькій концентрації.Температура спалаху 66 ℃.Нерозчинний у воді, легко розчинний в етанолі, пропіленгліколі та рослинній олії.
фізичний Властивості
| Пункт | Специфікація |
| Зовнішній вигляд (колір) | Прозора рідина від безбарвного до жовтуватого кольору |
| Запах | Сильний вершково-фруктовий аромат |
| Точка завалу | 140-141 ℃ |
| Точка займання | >230 °F |
| Відносна щільність | 0,9420-0,9500 |
| Показник заломлення | 1,4580-1,4610 |
| Чистота | ≥98% |
| Значення омилення (мгКОН/г) | 278,0-286,0 |
| Кислотне число (мгКОН/г) | ≤8,0 |
Додатки
В основному використовується для приготування маргарину, персикового, кокосового та грушевого смаку
Упаковка
25 кг або 200 кг/барабан
Зберігання та транспортування
Зберігати в щільно закритій тарі в прохолодному, сухому та провітрюваному місці протягом 1 року.
