Консервантице речовини, які перешкоджають росту мікроорганізмів у продукті або запобігають росту мікроорганізмів, які реагують із продуктом.Консерванти не тільки пригнічують метаболізм бактерій, цвілі та дріжджів, а й впливають на їх ріст і розмноження.На дію консервантів у рецептурі впливає безліч факторів, таких як температура навколишнього середовища, PH рецептури, процес виробництва тощо. Тому розуміння різних факторів допомагає вибирати та застосовувати різноманітні консерванти.
Фактори, які впливають на дію косметичних консервантів:
А. природа консервантів
Природа самого консерванту: використання консервантів, концентрація та розчинність сильно впливають на ефективність
1. Загалом, чим вища концентрація, тим ефективніша;
2. Водорозчинні консерванти мають кращу ефективність консервантів: мікроорганізми зазвичай розмножуються у водній фазі емульгованого тіла, у емульгованому тілі мікроорганізм адсорбується на поверхні розділу масло-вода або переміщується у водній фазі.
Взаємодія з іншими інгредієнтами препарату: інактивація консервантів деякими речовинами.
Б. Процес виробництва продукту
Виробниче середовище;температура виробничого процесу;порядок додавання матеріалів
C. Кінцевий продукт
Вміст і зовнішня упаковка продуктів безпосередньо визначають середовище існування мікроорганізмів у косметиці.До фізичних чинників навколишнього середовища належать температура, навколишнє середовищезначення pH, осмотичний тиск, радіація, статичний тиск;Хімічні аспекти включають джерела води, поживних речовин (джерела C, N, P, S), кисню та органічних факторів росту.
Як оцінюється ефективність консервантів?
Основним показником для оцінки дії консервантів є мінімальна інгібуюча концентрація (МІК).Чим менше значення МІК, тим вищий ефект.
МІК консервантів отримано дослідним шляхом.Різні концентрації консервантів додавали до рідкого середовища серією методів розведення, а потім мікроорганізми інокулювали та культивували, найнижчу інгібуючу концентрацію (MIC) вибирали шляхом спостереження за ростом мікроорганізмів.
Час публікації: 10 березня 2022 р