Консерванти- це речовини, які запобігають зростанню мікроорганізмів у продукті або запобігають зростанню мікроорганізмів, що реагують на продукт. Консерванти не тільки гальмують метаболізм бактерій, цвілі та дріжджів, але й впливають на їх ріст та відтворення. На консервантний ефект у рецептурі впливає різноманітні фактори, такі як температура навколишнього середовища, рН рецептури, виробничий процес тощо. Тому розуміння різних факторів допомагає вибирати та застосовувати різні консерванти.
Фактори, що впливають на продуктивність косметичних консервантів, такі:
А. Природа консервантів
Природа самої консерванту: використання концентрації консервантів та розчинності великого впливу на ефективність
1, загалом, чим вище концентрація, тим ефективніше;
2, водорозчинні консерванти мають кращі показники консервантів: мікроорганізми зазвичай розмножуються у водній фазі емульгованого тіла, в емульгованому тілі мікроорганізм буде адсорований на інтерфейсі нафто-воді або рухатися у водній фазі.
Взаємодія з іншими інгредієнтами у рецептурі: інактивація консервантів деякими речовинами.
B. Процес виробництва продукту
Виробниче середовище; температура виробничого процесу; порядок додається матеріали
C. Кінцевий продукт
Вміст та зовнішня упаковка продуктів безпосередньо визначають життєве середовище мікроорганізмів у косметиці. Фізичні фактори навколишнього середовища включають температуру, навколишнє середовищезначення pH, осмотичний тиск, випромінювання, статичний тиск; Хімічні аспекти включають джерела води, поживні речовини (C, N, P, S джерела), кисень та органічні фактори росту.
Як оцінюється ефективність консервантів?
Мінімальна інгібіторна концентрація (MIC) є основним показником для оцінки впливу консервантів. Чим менше значення мікрофона, тим вище ефект.
Мік консервантів був отриманий експериментами. У рідке середовище додавали різні концентрації консервантів за допомогою ряду методів розведення, а потім мікроорганізми були прищеплені та культивовані, найнижча інгібіторна концентрація (MIC) була обрана шляхом спостереження за ростом мікроорганізмів.
Час посади: 10-2022 рр.